對于食品凈化車間的設計與設施要遠離有害區域，建筑結構要完善，能滿足生產工藝與質量，給排水系統要跟上生產需要，設施要滿足要求。污水的排放要達到國家的標準，加工后產生的廢棄物遠離生產車間，煙道出口和引風機兩者間要設置除塵裝置，管道與管線盡量集中。?

冷氣管避免在生產線和包裝臺上通過，不讓冷凝水掉入食品中，凈化車間內人員占地面積1.5平方米，車間高度為3米左右。?

對于食品的生產工序必要時應設置水幕和風幕等設備，車間內要保持良好通風，使用機械通風時換氣量滿足每小時3次左右，機械通風管道距地面2米為宜，并遠離污染源與排風口，開口處應設置防護罩，車間內要有充足的自然采光和照明。消毒池壁內側與墻體為45度坡型，淋浴室可分散設置。

凈化車間要設定衛生管理機構，配備經過培訓的專職食品衛生管理人員，建立設備設施維修，做好定期檢測，避免食品污染。同時要制定有效的清洗和消毒方法。各種藥劑的使用種類和范圍要經過衛生監督部門的批準，達標后方可排放，廠區設定的污染收集設施為密封式，要在一定時間內處理，車間內工作人員每年要進行一次體檢。?

對于食品生產過程中的衛生要求，原材料要檢驗和化驗，合格后才能使用，生產設備和工具要在使用前清洗*，消毒檢測設備時，不能污染食品。包裝上的標簽要按照相關規定執行，生產過程中的各項原始記錄要保存好，保存期應較改產品的商品保存期延長6個月為宜。

杭州波濤凈化設備工程有限公司是一家專業從事凈化工程、設備研發制造及施工的企業，多年來致力于半導體、制藥、生物制品、醫院、潔凈手術室、實驗室、化工、潔凈廠房、無塵車間等領域，本公司集設計、安裝、調試、運行維護于一體的團隊。我們有一批資深的凈化工程與設備的設計師和技術優良的施工安裝隊伍，技術力量雄厚，具有良好的企業素質。從客戶需求出發，精心設計，嚴格施工，為客戶提供方便周到專業的技術支持和售后服務。

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